Vendimia en La Mancha: los sabores que Don Quijote llevaría en su alforja

Tortas de vendimia

Cuando el sol de agosto se vuelve ocre y los viñedos se tiñen de dorado, La Mancha se viste de fiesta. La mayor extensión de viñedo del mundo abre sus puertas para vivir la vendimia, un ritual que va mucho más allá de la recolección. Aquí, el viaje se saborea con cuchara, se acompaña con … Leer más

La Berenjena de Almagro se pone guapa para el viajero: tradición manchega con nuevo envoltorio

Berenjenas de Almagro

Hay productos que cuentan la historia de un territorio. La Berenjena de Almagro es uno de ellos. Este encurtido único, amparado por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) más singular de Europa —la única para un encurtido vegetal—, nace en el Campo de Calatrava (Ciudad Real). Y ahora, de la mano de Conservas Antonio, una de … Leer más