En el mítico Sunset Strip de San Antonio, este renovado espacio propone una experiencia que evoluciona desde el atardecer hasta la madrugada, en un entorno cuidado, íntimo y con vistas al Mediterráneo.
El Sunset Strip de San Antonio recupera uno de sus nombres más reconocidos. Savannah regresa esta temporada reconvertido en Savannah Club Ibiza, un enclave que combina restaurante, cocktail bar y club en un mismo concepto. Ubicado en primera línea del mar, en uno de los puntos más emblemáticos de la isla para contemplar la puesta de sol, el renovado Savannah propone una vivencia pensada para acompañar de forma natural el paso del día a la noche.
Un concepto que evoluciona con la luz
El proyecto se articula en torno a distintos momentos y atmósferas que cambian con la luz. Desde el atardecer hasta la madrugada, Savannah Club Ibiza ofrece un recorrido fluido en el que cada hora tiene su propio carácter. La terraza, orientada al mar, se convierte en el centro durante el atardecer. Allí, los viajeros pueden sentarse con una copa en la mano mientras el sol se hunde en el horizonte, tiñendo el cielo de naranjas y violetas. Es ese instante mágico que los ibicencos llaman “el momento”, y aquí se vive en primera fila.
Con la caída del sol, el ambiente evoluciona sin brusquedades. El interior adquiere protagonismo y el espacio se transforma de manera progresiva en un club de carácter íntimo, donde la música y el diseño definen el ritmo. Frente al formato de las grandes discotecas, Savannah apuesta por una escala más contenida, centrada en la cercanía, el detalle y una dirección musical alineada con el entorno. No se trata de bailar en una pista masificada, sino de dejarse llevar en un ambiente cuidado donde cada rincón invita a la conversación y al disfrute pausado.
Con la caída del sol, el ambiente evoluciona sin brusquedades. El interior adquiere protagonismo y el espacio se transforma de manera progresiva en un club de carácter íntimo, donde la música y el diseño definen el ritmo. Frente al formato de las grandes discotecas, Savannah apuesta por una escala más contenida, centrada en la cercanía, el detalle y una dirección musical alineada con el entorno. No se trata de bailar en una pista masificada, sino de dejarse llevar en un ambiente cuidado donde cada rincón invita a la conversación y al disfrute pausado.
Cocina para compartir: sabores internacionales frente al mar
La propuesta gastronómica del local gira en torno a una cocina para compartir, con influencias internacionales que recorren desde el Mediterráneo hasta Asia. La carta combina elaboraciones accesibles junto a propuestas más sofisticadas, todo ello pensado para maridar con el ambiente relajado pero elegante del club.
Entre los platos más inmediatos se encuentran el pollo frito con sweet chili y mayonesa de lima o las croquetas de jamón ibérico, clásicos que nunca fallan. Para quienes buscan sabores más complejos, la carta incorpora recetas de inspiración mediterránea y oriental como el labneh (queso cremoso de yogur), la muhammara (crema de pimientos y nueces) o la coliflor asada, un vegetal que en manos adecuadas se convierte en un plato lleno de matices.
El apartado de mar y crudos tiene también un papel destacado. El tartar de atún, el tiradito de lubina y el pulpo asado son propuestas que apelan a la tradición pesquera del Mediterráneo con un punto de modernidad. Todo ello se puede disfrutar en la terraza, con el sonido de las olas de fondo y la brisa marina como único acompañante.
Entre los platos más inmediatos se encuentran el pollo frito con sweet chili y mayonesa de lima o las croquetas de jamón ibérico, clásicos que nunca fallan. Para quienes buscan sabores más complejos, la carta incorpora recetas de inspiración mediterránea y oriental como el labneh (queso cremoso de yogur), la muhammara (crema de pimientos y nueces) o la coliflor asada, un vegetal que en manos adecuadas se convierte en un plato lleno de matices.
El apartado de mar y crudos tiene también un papel destacado. El tartar de atún, el tiradito de lubina y el pulpo asado son propuestas que apelan a la tradición pesquera del Mediterráneo con un punto de modernidad. Todo ello se puede disfrutar en la terraza, con el sonido de las olas de fondo y la brisa marina como único acompañante.
Coctelería de autor para el atardecer
La terraza cuenta con una carta de coctelería que combina clásicos y creaciones propias. Dos ejemplos destacados son el Savannah Cocktail y la Melon Margarita, tragos pensados específicamente para integrarse en ese momento del día en que la luz se vuelve dorada y el tiempo parece detenerse. No son cócteles estridentes ni excesivamente complejos: buscan el equilibrio, la frescura y la capacidad de acompañar una conversación o un silencio compartido frente al mar.
La recuperación de un nombre histórico
La reapertura de Savannah supone la recuperación de un nombre histórico dentro de la oferta de San Antonio, ahora adaptado a las diferentes formas de entender el ocio en la isla. Hoy, muchos viajeros buscan veladas que comienzan antes y se construyen de manera más fluida, sin prisas ni estridencias. Savannah Club Ibiza se posiciona como un nuevo punto de encuentro que conecta gastronomía, atardecer y música en un mismo recorrido, en un momento en el que Ibiza sigue apostando por propuestas más cuidadas y experienciales dentro de su oferta turística.
Para el viajero que visita la isla, este espacio representa una parada casi obligada: el lugar donde el día se despide y la noche empieza con buena música, buena comida y la mirada puesta en el horizonte
Para el viajero que visita la isla, este espacio representa una parada casi obligada: el lugar donde el día se despide y la noche empieza con buena música, buena comida y la mirada puesta en el horizonte