Desde establecimientos galardonados a nivel internacional hasta locales tradicionales de gran autenticidad, cuenta con propuestas para todos los gustos. El Gobierno Metropolitano de Tokio ha lanzado la plataforma “Go Tokyo Gourmet”, cuyo objetivo es potenciar la diversidad gastronómica de la capital japonesa. Tokio: la capital donde la gastronomía es una forma de arte Cosmopolita, vibrante … Leer más
Diez chefs competirán el 3 de marzo en IFEMA por el mejor plato con AOVE madrileño en el marco de la World Olive Oil Exhibition 2026. La Denominación de Origen Protegida refuerza su carácter de embajadora del producto madrileño y reivindica el aceite de oliva autóctono como eje vertebrador de la despensa regional. El AOVE … Leer más
Un viaje a Asia sin salir de la capital, con platos tradicionales diferentes a los de otros restaurantes. Madrid, febrero de 2026. Desde hace unos años, la gastronomía asiática se ha ganado un lugar privilegiado entre las tendencias culinarias y las listas de restaurantes más visitados. Sin embargo, tras el entusiasmo inicial, muchas propuestas terminan … Leer más
La gastronomía española vive un momento de especial relevancia. En un contexto global marcado por la búsqueda de autenticidad, origen y sentido cultural, España se sitúa en una posición sólida, capaz de conjugar producto, territorio y relato. El año 2026 se presenta como un punto de inflexión donde la cocina deja de ser solo una … Leer más
CHINA TASTE inaugura su IX edición en Madrid Fusión con un showcooking a cuatro manos entre Julio Zhang (Soy Kitchen) y Roberto Martínez Foronda (Tripea) La gran cita gastronómica impulsada por el Centro Cultural de China en Madrid y la Embajada de China celebra el Año Nuevo Chino con 28 restaurantes participantes y un marcado … Leer más
‘Ricard Camarena’, ‘Les Moles’, ‘Ansils’ y ‘Tramo’: la sostenibilidad como concepto integral – Ricard Camarena, Carmen Sauch y Jeroni Castell, Iris y Bruno Jordán y Felipe Turell gestionan modelos en los que el cuidado por el entorno impacta en todas las fases del negocio y reciben este año su Sol Sostenible #AlimentosdEspaña. Guía Repsol y … Leer más