Emma Lazaro 
En las entrañas del Alto Ampurdán se encuentran las Bodegas Perelada Fue allí donde unos monjes carmelitas en el siglo XIV iniciaron el milenario cultivo de la vid, en el Monasterio del Carme contiguo al Castillo de Peralada, es Damiá Mateu el comprador del mismo en 1923 el que recupera los orígenes enológicos del enclave. … Leer más
Poco se habla de la gastronomía de la Sierra del Segura, y sin embargo es uno de los pilares más auténticos de su identidad. En esta comarca de montaña, situada al sur de la provincia de Albacete, la cocina no responde a modas ni a tendencias pasajeras. Responde al territorio, al clima y a una … Leer más
GastroGarnacha: Zaragoza me conquistó por el paladar No sabía que Zaragoza sabía tan bien. La había recorrido muchas veces, siempre con cariño, pero esta vez fue distinto. Fue llegar y sentir que la ciudad entera me hablaba al oído —con acento aragonés y un punto de orgullo— invitándome a probar su alma. Y esa alma, … Leer más
El otoño en Burgos despliega un manto dorado sobre los paisajes que rodean uno de los yacimientos arqueológicos más fascinantes de España: la Colonia Clunia Sulpicia. Más de 2.000 años de historia se entremezclan con aromas de sopa castellana con setas, vinos de la tierra y el inconfundible queso de Burgos en una experiencia que … Leer más
Un bar clandestino con esencia mágica Madrid nunca deja de reinventar su noche. Entre bares de autor y coctelerías sofisticadas, ahora aparece un nuevo protagonista: Esotérica speakeasy Madrid, un espacio oculto en pleno barrio de Malasaña que mezcla misterio, coctelería de autor y espectáculo. Aquí, cada cóctel es algo más que una bebida: es un … Leer más
Descubre Desfase, el restaurante más innovador de Madrid Ubicado en el corazón de Madrid, Desfase ha revolucionado la escena gastronómica con una propuesta ecléctica que mezcla tradición y vanguardia. Su cocina, basada en ingredientes de alta calidad y recetas reinventadas, ha conquistado a foodies y amantes de la buena mesa. Si buscas un sitio donde … Leer más
La auténtica pizza napolitana conquista Valdemoro La pasión italiana por la pizza tiene nuevo hogar en Madrid. Con la apertura de La Regina Valdemoro, el maestro pizzero Gennaro Arrichiello, reconocido como Mejor Pizzaiolo Joven del Mundo en el Mondiale della Pizza Doc 2024, abre un nuevo capítulo en su brillante trayectoria. Este proyecto consolida a … Leer más
Bodegas Balbás propone 3 visitas para hacer enoturismo en La Horra, el diamante de oro de la Ribera del Duero Bodegas Balbás, bodega española fundada en La Horra (Burgos) en 1777 e impulsora de la DO de Ribera del Duero, propone 3 nuevas visitas para conocer sus instalaciones (recientemente reformadas) y, sobre todo, para descubrir … Leer más
El nuevo mapa del caviar mundial Durante décadas, el caviar fue sinónimo del Caspio. Rusia e Irán dominaron la escena con producciones que parecían inalcanzables. Pero la sobreexplotación del esturión y la necesidad de proteger una especie en peligro abrieron un nuevo escenario. Hoy, el lujo de las huevas negras tiene otro acento: el caviar … Leer más
La Finca Aal Cachucho eleva su propuesta gastronómica con Javier Aranda, chef con estrella Michelin La alta gastronomía entra con paso firme en el universo de las bodas y los eventos en la Comunidad de Madrid. La Finca Aal Cachucho, uno de los enclaves más singulares de San Agustín del Guadalix, presenta su nueva propuesta … Leer más