Una edición limitada de tres bebidas frías (Espresso Tonic, Cold Brew Tonic y Matcha Tonic) aterriza en 250 tiendas Starbucks de España y Portugal de mayo a agosto de 2026, reinventando el tardeo y la sobremesa para los viajeros más curiosos.
Si tu próximo viaje a España tiene como objetivo descubrir las últimas tendencias gastronómicas, apunta en tu cuaderno de ruta una parada imprescindible: el Coffee Tonic. Del 8 de mayo a finales de agosto de 2026, las 250 tiendas Starbucks de España y Portugal servirán una nueva categoría de bebida que fusiona el mejor café arábica con la icónica burbuja de Schweppes. Una alianza inesperada entre dos marcas líderes que promete convertirse en el cóctel sin alcohol del verano.
Una tendencia global que aterriza en el tardeo español
El origen del Coffee Tonic se remonta a 2007, cuando un barista en Oslo mezcló un espresso con tónica tras una fiesta. La receta se expandió por cafeterías escandinavas, saltó a Nueva York, a capitales asiáticas y más recientemente a Italia, donde ya es una de las bebidas estrella del verano. Ahora, por primera vez, esta tendencia llega a España de la mano de Schweppes (líder en tónicas y mixers premium) y Starbucks (referente mundial en café).
Para el viajero que recorre Madrid, Barcelona, Valencia o Sevilla, este lanzamiento no es solo una nueva bebida: es una puerta de entrada a los nuevos hábitos de consumo del país. Según la nota de prensa, el consumo en España está cambiando: «se bebe antes, se elige mejor y se prioriza la calidad frente al exceso». El tardeo se consolida, el aperitivo gana protagonismo y la sobremesa se alarga con propuestas más ligeras y sofisticadas. El 40% de los consumidores demanda alternativas No & Low Alcohol, y ahí encaja perfectamente el Coffee Tonic.
Para el viajero que recorre Madrid, Barcelona, Valencia o Sevilla, este lanzamiento no es solo una nueva bebida: es una puerta de entrada a los nuevos hábitos de consumo del país. Según la nota de prensa, el consumo en España está cambiando: «se bebe antes, se elige mejor y se prioriza la calidad frente al exceso». El tardeo se consolida, el aperitivo gana protagonismo y la sobremesa se alarga con propuestas más ligeras y sofisticadas. El 40% de los consumidores demanda alternativas No & Low Alcohol, y ahí encaja perfectamente el Coffee Tonic.
Tres recetas firmadas por los mejores expertos
La gama ha sido desarrollada conjuntamente por Marc Álvarez –mejor bartender de Europa y tercero del mundo según The World’s 50 Best Bars, cofundador de Sips en Barcelona– y el equipo de Coffee and Culture de Starbucks, liderado por Camila Fernández. El resultado son tres propuestas frías, preparadas al momento por los baristas:
1.Espresso Tonic (la estrella):Combina café Blonde Espresso Roast con Tónica Schweppes, hielo y un sutil toque de vainilla. Refrescante pero con cuerpo, ideal para quienes buscan un perfil profundo y marcado por el café.
2.Cold Brew Tonic: Una opción más ligera y fresca. Mezcla cold brew (extraído en frío) con Tónica Schweppes Limón y un toque cítrico. Perfecta para una tarde calurosa después de visitar monumentos.
3.Matcha Tonic: Herbal y delicado. El té matcha de Starbucks se fusiona con Tónica Schweppes y notas de vainilla. Una bebida ligera, refrescante y con un punto diferencial para los amantes del té.
¿Por qué funciona esta mezcla?
A priori, café y tónica pueden parecer una combinación improbable, pero comparten códigos aromáticos. La quinina de la tónica aporta frescura, efervescencia y un amargor elegante. El café suma profundidad, estructura y notas tostadas. Según Marc Álvarez, «el resultado no es solo refrescante, también tiene estructura y profundidad en boca. El café aporta intensidad y carácter».
Para el viajero, esta bebida es además extremadamente versátil. Encaja a media mañana, en el aperitivo, como alternativa sin alcohol en la sobremesa o incluso como un “refresco adulto” durante una tarde de compras. Es la materialización de la llamada “Afternoon Society”: el ocio diurno, más flexible, consciente y social.
Para el viajero, esta bebida es además extremadamente versátil. Encaja a media mañana, en el aperitivo, como alternativa sin alcohol en la sobremesa o incluso como un “refresco adulto” durante una tarde de compras. Es la materialización de la llamada “Afternoon Society”: el ocio diurno, más flexible, consciente y social.
Un plan más para tu ruta veraniega por España
Los nuevos Coffee Tonic estarán disponibles de mayo a agosto de 2026 (edición limitada) en los establecimientos Starbucks de toda España. Cada bebida se prepara al momento, garantizando la calidad del café y la integridad de la burbuja más fina y duradera del mercado. Según Fernando Albarrán, director de Marketing de Starbucks Iberia, «esta colaboración responde a la evolución del consumidor que busca inmediatez sin sacrificar la artesanía».
Así que ya sabes: si este verano recorres las calles de Madrid, la Rambla de Barcelona, el centro histórico de Sevilla o la Ciudad de las Artes de Valencia, busca una tienda Starbucks y pide un Coffee Tonic. No solo te refrescarás: estarás participando en la última tendencia global que ha elegido España como su escaparate. Una bebida para descubrir, y repetir, durante todo el verano.
Así que ya sabes: si este verano recorres las calles de Madrid, la Rambla de Barcelona, el centro histórico de Sevilla o la Ciudad de las Artes de Valencia, busca una tienda Starbucks y pide un Coffee Tonic. No solo te refrescarás: estarás participando en la última tendencia global que ha elegido España como su escaparate. Una bebida para descubrir, y repetir, durante todo el verano.