Si eres de los que en un viaje a España no puede resistirse a un gazpacho bien frío o a un zumo de naranja recién exprimido, esto te interesa. El sector de los zumos y gazpachos españoles acaba de dar un paso clave para seguir mejorando lo que llega a tu vaso.
ZUMOS Y GAZPACHOS DE ESPAÑA, la asociación nacional de fabricantes, ha firmado un acuerdo con Alimentaria FoodTech, la gran feria de referencia en tecnología e ingredientes para la industria alimentaria. El objetivo: que las empresas del sector tengan acceso directo a las últimas soluciones en automatización, digitalización, sostenibilidad y seguridad alimentaria.
¿Y esto qué tiene que ver con el viajero? Pues que detrás de cada gazpacho que pruebas en un mercado de Sevilla o de cada zumo que te tomas en una terraza de Barcelona hay una industria que trabaja para ser más eficiente, más sostenible y más competitiva. Y esa industria se da cita en Barcelona.
Alimentaria FoodTech celebrará su próxima edición en el recinto Gran Via de Barcelona, organizada por Alimentaria Exhibitions (sociedad de Fira de Barcelona). Gracias a esta alianza, las empresas asociadas podrán participar en mesas redondas, presentaciones y espacios de innovación, además de conectar con proveedores tecnológicos y profesionales del sector.
Javier Valle Pello, secretario general de la asociación, ha explicado que “la transformación tecnológica, la sostenibilidad y la mejora de procesos son aspectos clave para el futuro del sector”. Por su parte, Ricardo Márquez, director de Alimentaria FoodTech, ha añadido que el sector de zumos y gazpachos “tiene gran capacidad de innovación y adaptación”.
Así que ya sabes: si viajas a Barcelona y eres un apasionado de la gastronomía, estate atento a las fechas de Alimentaria FoodTech. Allí se cuece parte del futuro de uno de los productos más refrescantes y saludables de nuestra mesa.