habitos, culturas y modas gastronomicas. dietas, vegetarianas, veganismo, alergias alimentarias, alimentacion saludable, cultivo ecologico y sostenible, gluten, lactosa
El regreso a casa tras un viaje gastronómico puede venir acompañado de una cierta melancolía, una añoranza por esos sabores que parecían irrepetibles fuera de su contexto. Sin embargo, el verdadero viajero gourmet sabe que la aventura no termina al cerrar la maleta, sino que puede reinventarse en su propia cocina. Traer el mundo a … Leer más
En una era de itinerarios sobrecargados y listas de “imperdibles” que se tachan a velocidad de vértigo, surge una filosofía profundamente satisfactoria para el paladar y el alma: el Slow Travel aplicado a la gastronomía. No se trata simplemente de una tendencia, sino de un cambio de paradigma que propone viajar para saborear el mundo, … Leer más